Je vous partage ma recette en ce début de saison de Printemps, lorsque les bourgeons sortent du gel 🙂

Pour deux personnes

Ingrédients :
– Une poignée de feuilles et fleurs de lamier pourpre
– 1/4 d’oignon
– Du fromage frais
– Assaisonnement (sel, poivre)
– Feuilles de brick

Hacher finement le Lamier avec l’oignon. Le faire revenir à feu doux dans un peu de beurre.
Laisser refroidir. Le mixer et rajouter le fromage frais et l’assaisonnement.
Disposer dans les feuilles de brick pour former des roulés.

Attention ! Vérifiez bien avant de cuisiner les plantes que vous avez récolté ! Peu de faux amis existe du Lamier Pourpre cependant !